多元融合，煎煮炒炸，酸甜苦辣滋味豐富，是臺菜特色。臺菜也因體系龐雜，看得到外來「血緣」，以致若認真詢問哪些菜才算正宗臺菜，相信沒有幾個人能說的明白。本節目讓我們開始思索：臺灣究竟有哪些值得推上國際的美食？甚麼是最能代表臺灣的「臺菜」？「臺菜」的特色和風味何在？究竟，甚麼是屬於臺灣飲食的「臺味」？ 

　　分集介紹 

　　2015.01.10 - 野薑花的故事 

　　2015.01.17 - 麻竹筍的故事 

　　2015.01.24 - 一日百合 

　　2015.01.31 - 客家三寶 

　　2015.02.07 - 九降風美食 

　　2015.02.14 - 天然純釀 

　　2015.02.28 - 花滿桌 

　　2015.03.07 - 梅之饗宴 

　　2015.03.14 - 坐火車吃便當 

　　2015.03.21 - 沈潛之筍 

　　2015.03.28 - 原味之筍 

　　2015.04.04 - 後山陳釀 

　　2015.04.11 - 臺灣好茶